来到独立的院子里,鱼,泥鳅,黄鳝以及田螺早就被下人收拾妥当。
徐达在院子里升起了火,他打算亲自给好大哥熬一碗雪白的鲫鱼汤。
另外汤和也撸起了袖子,打算露一手炸泥鳅。
朱元璋到来,也开始笑呵呵的掺和其中。
谁能想象,大明朝最顶尖的几人,此刻居然像和个乡野村夫一样忙活着。
此刻的李秋成了局外人,他走也不是不走也不是。
“大哥,今天的酒咱就喝我从四川带来的酒如何?”
汤和此刻说道。
朱元璋应声:“行,来来来,李秋,你小子别傻站着,过来搭把手,把黄鳝切段,一会用大油煸。”
李秋心说自己终于不用惶恐的站着了,于是撸起袖子开始干活。
一个是大明皇帝,一个是大明开国国公,一个是朱元璋发小,一个是小小的千户。
四个人,此刻的身份全都淡化了。
远远看去,居然还有点和谐。
李秋此刻就像他们的儿子一样,忙前忙后。
徐达和汤和对视一眼,接着相互一笑。
这一笑很简单,那就是李秋不像其他人一样,惶恐不安,战战兢兢。
他随和又不随意的性子很讨人喜欢。
徐达又一次看了眼李秋,心说这关总算是过了,希望你小子以后好好发展吧!
这是他举荐且看重的人,他希望自己没错。
李秋很快把黄鳝切成了段,朱元璋满意的点点头。
“陛下,我去买点羊肉回来。”
李秋见又没事做了,干脆给自己找点事。
他已经和魏国公和曹国公一同上桌吃过饭,这一次,看样子还能和朱元璋一块吃饭。
得露两手才行。
烧烤这玩意,他最拿手。
“去买那玩意干啥。”
徐达说道:“叫人去杀一头来就是,这一去一来得多远!”
“今儿吃水货,你搞羊肉干啥?”
朱元璋问道。
李秋回应:“搞烧烤!”
“行啊,既然你想吃,去弄就是。”
朱元璋摆摆手说道。
李秋嘿嘿两声,哪里是他想吃,是他想表现而已,朱元璋会意错了。
不过他们不感兴趣也正常,因为当年打仗,大多数都是烤肉,很少能吃口带汤的。
但是自己的烧烤手艺绝对一绝,加上这儿的炭很好,属于地道的无烟炭,不拿来搞烧烤,简直可惜了。
只不过徐达也没提宰羊,李秋只好出门,骑了一匹快马去买羊肉。
隔壁就有集市,应该有卖的,要不了多久。
徐达此刻正在熬汤,几条小鲫鱼早已在热油中煎得两面金黄,此刻正被沸水煮着。
他用勺子撇去浮沫,汤汁眼见着就从清亮转向了浓稠的乳白,热气蒸腾,带着一股最质朴的鲜香。
朱元璋凑过来闻了闻,说了句不错。
汤和那边则是另一番热闹景象。
油锅烧得滚热,他端着收拾干净的泥鳅,在调好的面糊里一滚,随即顺着锅边滑入油中。
“刺啦”一声脆响,泥鳅瞬间炸得金黄,他手持长筷,不时翻动,动作娴熟得像是个干了半辈子的厨子。
朱元璋背着手,笑眯眯地在两处灶台间踱步,看看这锅汤,又瞧瞧那锅炸货,偶尔点点头,评点一句:“火候差不多了。”
接着又道:“大嘴,你这手炸泥鳅的功夫还没丢。”
汤和笑笑:“大哥你还记得咱俩小时候下田去抓泥鳅黄鳝,踩了别人家秧苗吗?”
“记得,咋不记得。”
朱元璋顿时笑道:“后来被地主当狗追了好几里地,娘的,泥鳅没吃着,还挨了几鞭子。”
“本来我也得挨板子,后来是大哥替我承担了下来。”
汤和的语气里,满是怀念。
为何朱元璋能成他们的头儿,他在小时候就有所担当。
兄弟们想吃肉,他直接把地主家牛给宰了。
回忆往昔,诸多愁感啊!
不多时,李秋便回来了,手里提着好大一块鲜嫩的羊腿肉,还有一包他特意寻来的香料。
他打了井水将羊肉洗净,便开始切肉、腌制。
他将羊肉切成大小均匀的块,用葱姜、酱汁和捣碎的香料末子拌匀。
接着又去找来几根粗细合适的柳枝来,削去外皮,做成简易的签子,将腌好的羊肉一块块穿好,动作麻利,一看就是常做这些事的人,深得朱元璋赏识。
此时徐达的鱼汤已然熬好,雪白浓稠如乳,撒上一小撮翠绿的葱花,看起来就鲜。
汤和的炸泥鳅也出了锅,金黄酥脆,堆了满满一大盘。
李秋的烤羊肉串也终于上了火。
炭火是他另起的,红彤彤地燃着。
肉串架上去,油脂滴落,激“滋滋”的声响。他专心的翻转,让每一面都均匀受热,撒上细盐和磨碎的香料粉末。
很快,香味扑鼻,甚至一度压过了鱼汤的鲜和炸泥鳅的香。
朱元璋的鼻子动了动,目光被吸引了过来。
他走到李秋身旁,看着那在火上滋滋冒油,喉头不自觉地滚动了一下,“小子,你这弄得还挺像回事。”
肉串烤好,李秋先恭敬地递给朱元璋,又给徐达、汤和各送上一串。
朱元璋吹了吹气,咬下一块,外皮微焦,内里却鲜嫩多汁,辛香的滋味恰到好处地激发了羊肉的本味。
他吃得嘴角冒油,连连点头:“嗯,香,有嚼头。”
徐达和汤和尝了,也纷纷点头。
汤和更是就着一口炸泥鳅和羊肉,仰头灌下去半碗烈酒,畅快地哈出一口酒气:“痛快,这口酒,配上这口肉,给个神仙都不换!”
李秋站在一旁,本想着服务大家来着。
谁知道朱元璋扬了扬下巴:“像个门神一样站着干啥呢,坐啊!”
李秋心说你叫我坐那我就坐了啊。
反正魏国公不喜欢矫柔做作的人,你老朱应该也不喜欢吧!
李秋果然坐下,不过很是板正,像个三好学生。
朱元璋招手让初九上来伺候。
“来!”他朗声道,目光扫过徐达、汤和,最后在李秋身上略一停留,“喝!”
“来来来,痛快吃肉痛快喝酒!”
“干了!”
李秋惶恐双手举杯,咧着嘴,接着一口喝光。