茄子炸到位了，外面一层薄壳脆得恰好，里面软烂入味。酱汁的比例拿捏得刁钻，甜口带一点点辣，收汁收到每一块茄子表面都裹着一层亮晶晶的酱色。
赵秀珍又尝了口酸辣土豆丝。刀工细，粗细均匀，脆而不生，酸度点到即止。
“丽丽，这菜谁教你做的？”
胡丽丽正在喂妞妞，头也没抬：“没人教，自己瞎琢磨的。不好吃吗？”
“你做了四年饭我怎么没发现你做得这么好？”
胡丽丽愣了一下，想了想：“以前……以前都做立冬爱吃的。他口味淡，不让放辣，也不让放糖。我就没怎么发挥过。”
赵秀珍放下筷子，盯着胡丽丽看了有十秒钟。
“你想不想开个饭店？”
胡丽丽被这话吓得勺子差点掉了：“妈，你说什么？”
“开饭店。就在镇上。我看过了，农贸市场旁边有个门面在转让，位置不错，人流量大。你的手艺拿出去卖，不比街上那几家强？”
胡丽丽的第一反应是摇头：“不行不行，我哪会开店？我连账都不会算。”
“账我来算。你就管做菜。”
“万一没人来吃呢？”
“你这红烧茄子给我摆到大街上，路过的人闻到味都得拐进来。”
胡丽丽还是摇头：“妈，我就一个农村女人，哪有本事开店——”
“你结婚前在胡家养猪种地样样拿得出手，嫁过来之后一个人撑起一个家。这些事比开饭店难多了。你缺的不是本事，是有人推你一把。”
胡丽丽坐在那里，手搅着围裙的带子，半天没说话。
赵秀珍也不催她。有些种子撒下去，得给时间生根。
接下来几天，赵秀珍一边继续跑电视安装的业务，一边开始打听门面的事。镇上的门面不便宜，转让费加三个月押金，拢共要八千块。赵秀珍手上的钱刚好够，但这就意味着她的全部积蓄都压上去了。
她没犹豫。
倒是另一件事让她犹豫了。
离婚官司。
胡丽丽正式向法院提起了离婚诉讼。赵秀珍陪她去交的材料，还花了三百块请了个律师——镇上司法所的王律师，刚考过资格证没两年，年轻，但认真。
陈立冬那边一开始根本没当回事。他觉得胡丽丽闹不出什么花样，一个没工作没收入的农村女人，法院不会向着她。
但他没想到赵秀珍会出手。
赵秀珍这几年攒下来的不光是钱，还有证据。陈立冬每个月的工资流水，他给周小曼转账的记录，周小曼搬进出租屋的租房合同——签的是陈立冬的名字。这些东西赵秀珍一样一样收着，锁在床底下的铁皮盒子里。
王律师看到这些材料的时候，眼镜差点从鼻子上滑下来：“赵阿姨，您是干情报工作的？”
赵秀珍白了他一眼：“废话少说，能不能赢？”
“这些证据如果属实，过错方认定没有问题。但——”王律师推了推眼镜，“对方如果不同意离婚，第一次起诉法院大概率会调解。”
“那就调解给他看。”
开庭那天，出事了。
陈立冬换了个态度。
他西装革履地出现在法庭上，表情诚恳，说了一大堆“认识到错误”“愿意回归家庭”“会好好对待妻女”的漂亮话。他甚至当庭保证，会跟周小曼断绝关系。
法官问胡丽丽的意见。
胡丽丽看了赵秀珍一眼。
赵秀珍的表情没什么变化。她太了解自己的儿子了——陈立冬不是回心转意，他是算过账了。离了婚，财产要分割，赵秀珍手里的证据一旦坐实，他要吃大亏。不如先把“回归家庭”的姿态做足，拖过这一轮，回头再想办法。
“法官。”胡丽丽开口了，声音比赵秀珍预想的要稳得多，“他说的每一句话，四年前结婚的时候也说过。区别是那时候我信，现在不信了。”
法庭里安静了几秒。
陈立冬的脸色变了。
第一次庭审的结果不出所料，法院建议调解，给了双方六个月冷静期。
走出法院的时候，陈立冬追上来，拉住胡丽丽的胳膊：“丽丽，你听我说，我真的——”
胡丽丽把胳膊抽回来。
“陈立冬，你摸着良心想一想，最后一次抱妞妞是什么时候？你连她穿多大号的鞋都不知道。”
陈立冬愣在原地。
赵秀珍牵着胡丽丽往前走，没回头。
接下来的日子，事情变得微妙起来。陈立冬真的开始“表演”回归家庭。他隔三差五来租房的地方看妞妞，提着大包小包的玩具零食，嘴上抹了蜜，见人就笑。
胡丽丽全程冷淡。
陈立冬送来的东西她收了，但当着他面拆给妞妞用，自己一样都不碰。陈立冬想留下来吃饭，胡丽丽说灶上没多余的米。陈立冬想带妞妞出去玩，胡丽丽说孩子要午睡。
没有吵闹，没有眼泪，没有歇斯底里。
这种平静的拒绝，比任何指责都让陈立冬难受。
赵秀珍看着这一切，安心地开始张罗饭店的事。
她做了一个决定——饭店的营业执照，法人写的是她自己的名字。胡丽丽名义上是店里的厨师，拿固定工资加绩效提成。
这个安排不是赵秀珍不信任胡丽丽。恰恰相反，她是在保护她。
离婚官司还没打完，只要胡丽丽名下有了资产，那就是婚姻存续期间的共同财产。陈立冬那个人，闻到钱味比狗还灵敏。
赵秀珍没跟胡丽丽细说这里面的弯弯绕绕。她只说了一句：“等离婚手续全办下来，这个店就是你的。”
胡丽丽点点头。这个女人经历了这么多事之后，学会了一件以前不会的事——信任对的人。
饭店开始装修了。赵秀珍亲自盯工，从地砖到灶台到排烟管道，每一样都精打细算。胡丽丽试菜，改了七八版菜单，最后定了十六道菜，荤素搭配，价格定在六块到十五块之间——镇上工薪阶层吃得起，但利润也守得住。
有一天晚上，赵秀珍查账查到半夜，胡丽丽端了碗馄饨过来。
馄饨皮薄馅大，汤里飘着虾皮和紫菜，上面撒了一把葱花，香得赵秀珍差点把账本扔了。
“丽丽。”赵秀珍一口气吃了六个，“这馄饨必须加到菜单上。”